Bureau de la sécurité des aliments du Canada Agency
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Le Bureau de la sécurité des aliments du Canada, intégré à Agriculture et Agroalimentaire Canada, veille à assurer la sécurité alimentaire des produits agricoles.
Le Bureau de la sécurité des aliments du Canada (BSAC) est une agence fédérale canadienne dont la mission principale est d’assurer la salubrité et la qualité des aliments consommés au Canada. Relevant du gouvernement du Canada, le BSAC joue un rôle central dans la protection de la santé publique en surveillant, réglementant et contrôlant l’ensemble de la chaîne alimentaire, de la production à la distribution, en passant par la transformation et l’importation des produits alimentaires.
L’agence élabore et applique des normes strictes en matière de sécurité alimentaire, collabore avec les provinces, les territoires, les partenaires internationaux et l’industrie agroalimentaire afin de prévenir les risques liés aux maladies d’origine alimentaire et de répondre rapidement aux incidents ou rappels de produits. Elle mène également des inspections, des analyses de laboratoire et des campagnes de sensibilisation auprès du public et des entreprises pour promouvoir les meilleures pratiques en matière de manipulation et de préparation des aliments.
Le Bureau de la sécurité des aliments du Canada s’inscrit dans une démarche proactive d’amélioration continue, en s’appuyant sur la recherche scientifique, l’innovation et la transparence. Il vise à renforcer la confiance des consommateurs canadiens et internationaux envers les produits alimentaires du pays, tout en soutenant la compétitivité du secteur agroalimentaire canadien sur les marchés mondiaux.
Le Bureau de la sécurité des aliments du Canada (BSAC), bien que ce nom ne soit pas officiellement utilisé au niveau fédéral (l'organisme correspondant est l'Agence canadienne d'inspection des aliments - ACIA), aurait pour fonctions principales, selon les standards d'une agence fédérale de sécurité alimentaire :
1. Élaborer, mettre en œuvre et surveiller les politiques et règlements relatifs à la salubrité des aliments au Canada.
2. Inspecter les établissements de production, de transformation et de distribution des aliments pour assurer leur conformité aux normes canadiennes.
3. Délivrer des permis et des certifications pour les entreprises du secteur alimentaire.
4. Enquêter sur les incidents de contamination ou de maladies d'origine alimentaire et coordonner les rappels d'aliments.
5. Collaborer avec les gouvernements provinciaux, territoriaux et internationaux pour harmoniser les normes et les pratiques de sécurité alimentaire.
6. Informer et sensibiliser le public et les parties prenantes sur les risques alimentaires et les bonnes pratiques.
7. Soutenir la recherche scientifique et l'innovation en matière de sécurité alimentaire.
Remarque : Si vous faites référence à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), ces fonctions sont directement applicables.